Topraksız tarım, bitkilerin toprak kullanılmadan, gereksinim duydukları besin
maddelerinin organik ya da inorganik katı yetiştirme ortamlarına verilerek kontrollü sera
şartlarında yetiştirilmesidir. Bu bağlamda bitki, toprağın içinde su ve besin maddesine
ulaşmak için harcayacağı enerjiyi gövdesinin gelişimi ya da meyvesinin üretimi için
kullanmaktadır.
